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狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
扬州大麒麟阁食品店创办于1901年，是扬州五亭食品有限公司旗下的一座百年老店。近百年，大麒麟糕点以工艺精细、配方独特、造型典雅而深受消费者的青睐，大麒麟阁糕点品种多达数百种，每个品种都集色、香、味、形于一体。 2003年3月法国总统希拉克访问扬州时，品尝了大麒麟阁的糕点后，赞不绝口，并特意购买了大麒麟阁的京果粉、麻饼等中式糕点带回法国。为了适应市场的发展需求，五亭食品有限公司成立了专业的经营管理模式，大麒麟阁已从原有的手工作坊式生产走上标准化、产业化的发展模式，成为苏中地区产销规模大的传统糕点生产基地。
扬州大麒麟阁食品店创办于1901年，是扬州五亭食品有限公司旗下的一座百年老店。近百年，大麒麟糕点以工艺精细、配方独特、造型典雅而深受消费者的青睐，大麒麟阁糕点品种多达数百种，每个品种都集色、香、味、形于一体。 2003年3月法国总统希拉克访问扬州时，品尝了大麒麟阁的糕点后，赞不绝口，并特意购买了大麒麟阁的京果粉、麻饼等中式糕点带回法国。为了适应市场的发展需求，五亭食品有限公司成立了专业的经营管理模式，大麒麟阁已从原有的手工作坊式生产走上标准化、产业化的发展模式，成为苏中地区产销规模大的传统糕点生产基地。
五亭包子产品分为荤、素两大系列,有蟹黄包、野鸭菜包、三丁包、笋肉包、金衣香菇包、金花菜包、荠菜包、鲜肉包、干菜包、萝卜丝包、雪菜包、菜肉包、素三丁包、素青菜包、细沙包、五仁包、黑芝麻包、香菇烧卖、翡翠烧卖、糯米烧卖、松子烧卖、笋肉烧卖、千层油糕、蜂糖糕、细沙春卷、时蔬春卷等30个品种。
五亭包子产品分为荤、素两大系列,有蟹黄包、野鸭菜包、三丁包、笋肉包、金衣香菇包、金花菜包、荠菜包、鲜肉包、干菜包、萝卜丝包、雪菜包、菜肉包、素三丁包、素青菜包、细沙包、五仁包、黑芝麻包、香菇烧卖、翡翠烧卖、糯米烧卖、松子烧卖、笋肉烧卖、千层油糕、蜂糖糕、细沙春卷、时蔬春卷等30个品种。
扬州老鹅是江苏省扬州市的一道特色美食，属于苏菜系;该菜品在扬州传统的特色菜肴中，无疑占有着一席重要地位;老鹅不单单是红烧着吃，而且将之卤制成熟食类的盐水鹅，俗称：“老鹅”。老鹅既可以在饭店当着冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得厅堂、下得厨房”，老鹅其实一点不老，只不过习惯这样叫罢了。
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